一、實驗室簡介：

江艦，研究員，現任安徽省農業科學院農產品加工研究所所長、安徽省食品微生物發酵與功能應用工程實驗室主任、安徽省農業科學院學術委員會委員、安徽省農產品加工產業技術體系*專家、安徽省食品科學技術學會副理事長、安徽省農產品加工技術協會副會長，主要從事農產品貯藏加工技術研究。先后被聘為農業部農產品加工標準化技術委員會蔬菜加工分技術委員會委員，農業部蔬菜加工技術研發分中心主任，安徽省“十二五”、“十三五”蔬菜產業技術體系貯藏加工崗位專家，合肥市首批“3820”產業英才，合肥市農產品貯藏加工專家工作室*專家。先后獲得省部級獎勵6項，其中農業部農牧漁業豐收獎二等獎1項，農業部中華農業科技獎二等獎1項，安徽省科學技術獎二等獎1項，安徽省科學技術獎三等獎3項，主持參與省級以上科研項目30多項，發表相關科技論文30余篇。

二、實驗目的

本實驗旨在探究研磨處理對菌絲的影響，旨在改善其處理方法以提高農業生產效率。

三、實驗材料和設備

實驗材料：實驗室培養的菌絲

上圖為菌絲樣本

實驗設備：上海凈信全自動組織研磨儀，JXFSTPRP-24L

上圖為全自動組織研磨儀

四、實驗方法和步驟

1、選取健康完整的菌絲樣本，備用。

2、使用上海凈信全自動組織研磨儀一臺，氧化鋯研磨珠，氧化鋯研磨珠。

3、準備樣品加入研磨管，研磨珠混勻。

4、設置研磨時間和研磨頻率，研磨完成后即可得到下圖。

五、樣本研磨前后效果圖

注意：

1、對研磨后的菌絲樣本進行觀察和數據記錄，包括但不限于菌絲的形態、顏色、質地等。

2、利用電子顯微鏡對樣本進行深度觀察，記錄菌絲細胞結構的變化。

3、根據研磨后的菌絲樣本，使用分析儀器進行化學組成分析，了解研磨處理對菌絲化學成分的影響。

4、數據分析，比較不同研磨參數下菌絲的變化。